位於土城與板橋交接處的【Anxiety Coffee】(焦慮咖啡)，在我離開後，除了默默成為我心中的第一名咖啡廳外，也被我列為一生中必來一次的咖啡廳
雖然店名是家咖啡店，但咖啡與餐飲對於老闆來說只是副業上的經營而已，真正的主業是位置下方的黑膠唱片以及CD，老闆喜歡待在門口處的角落，跟客人談論各種話題，對於音樂影視更是淘淘不絕
在老闆待的位置後方，個個都是十分有年代感的古董，甚至比我的年紀還要大許多
老闆說這邊放的東西大部份都是70年代出產的，他很喜歡以前那個年代的事物，雖然現代的科技發達，連經典的黑膠都有被重製出來，但所表達出來的聲音、及氛圍還是不一樣的
古老的音樂聽起來的重低沉感，靠著現在的技術還是不能完全複製的，那種氛圍與感覺還是需要來到現場親身的感受，使用文字終究還是無法表達出來
在收購黑膠或CD的過程中，難免會有遇到壞軌不能播放的情況，老闆乾脆就把這些無法聆聽的音樂做二次利用，當做擺設也當做隔熱墊，更讓初次接觸黑膠唱片的人可以毫無壓力的觀賞、觸摸
雖然說餐飲與咖啡是老闆的副業，但在副業上老闆也是下了許多的苦心
無論是在吃的、喝的上面都能讓人感到驚喜，甚至能把聽起來很黑暗料理的東西變得美味
這道咖哩飯吃得是耐心與人性，考驗人們是否有半途而廢的頃向
答應我，你會將接下來的咖哩介紹看完，否則你必將錯過
店家提供的湯匙是有著美少女戰士感的古董湯匙，但拿來吃飯難免覺得小了些
帶著疑惑的心情吃了幾口後，我就完全明白店家用小湯匙的用意了
吃了第一口的咖哩我感到十分後悔點選這道菜色，因為是我最討厭的甜咖哩
但秉持著不浪費的精神我還是吃了第二口下去，沒想到我就跟中華一番裡面的評審們一樣，忍不住一口接著一口的吃完了它!!
咖哩飯越吃越有味道，帶點微辣是我喜歡的咖哩版本，雞胸肉處理得很嫩，配上那咖哩汁真的太美味了!!!
吃的中間我因為跑去看老闆用我的黑暗料理咖啡，因此導致咖哩飯冷掉了，沒想到冷卻後也是如此的美味，這道咖哩讓我見識到什麼叫做味累蕾的『層次感』
老闆說這道咖哩飯他們在FOOD PANDA也有賣，但是評價十分的兩極，負評也很多，但他也不想因為這負評而改變，還是堅持目前的做法
如果第一口我就將他擺到旁邊不去吃，我就永遠不懂得它的美味之處，甚至也會跟其它人一樣給他一個負評!!
但因為我未半途而廢卻反而讓我嚐到它的美味，突然很感謝我自己不浪費的精神，說它是考驗人性的餐點也絕對不為過
友人雞腿飯的雞腿是另外附的，熱愛吃雞腿的我亦要了一口來嚐嚐，這道雞腿老闆處理得非常好，不但肉質十分軟嫩，滷得也非常入味好吃!!
在現場我忍不住大喊好好吃喔，老闆說我吃的雞腿雖然看似很簡單，但卻花了他許多的心思，
雞腿會先使用他自己製做的醃料醃一個晚上，之後再滷，滷完後又會再煎過才會送到我們的手上
雞腿從挑選→剁肉→成為料理都是由他一個人完成，因為每個環節的親自把關，才能完成出讓人忍不住稱贊的雞腿出來
除了主菜雞腿好吃外，友人告訴我這個飯也非常的好吃，滷汁澆上去非常的美味，很快的他就把這道料理給全部吃完了~
由於行前在GOOGLE評論裡有看到老闆將看似黑暗料理的咖啡，變成美味的咖啡，因此我也忍不住要求老闆讓我嚐試他的黑暗咖啡
老闆說他來做一杯內容有花生醬、雞蛋、咖啡的飲品給我，其實聽起來還是挺可怕的，但我還是股起勇氣跟他說好，請做給我!!!
只見老闆說做就做，馬上從冰箱裡拿出了花生醬準備開始動工!!
老闆將花生醬拿出來後，先手沖了一杯咖啡將咖啡倒進花生醬中，隨後又拿了雞蛋出來，還特別將蛋白與蛋黃分開個別處理，手續非常之多
之後老闆把蛋黃加進充滿花生醬的咖啡中攪拌，
看他攪拌的過程中，讓我有一種在看老闆做蛋花湯的既視感，
此時的我開始緊張了起來，但卻又有一點點的好奇會是怎樣奇怪的味道
蛋黃處理好後，老闆又用差不多的方式去處理蛋白，最後將兩個處理好的混在一起，完成了這道飲品!!
完成後老闆又拿出了肉桂粉稍加點綴，讓這杯咖啡的顏值又高了許多
從外表來看，這杯咖啡是滿分的，但因為知道裡面的內容物是什麼，喝之前還是有點緊張的
鼓起勇氣喝了之後，發現這杯咖啡意外的好喝，咖啡的香與花生醬的香結合起來絲毫的不違和
啜飲一口特調咖啡，會感覺到嘴唇裡面有泡泡不停的冒出來(外表是看不出來的)，這種感覺是神奇好玩的，喝過這麼多次咖啡，第一次有這樣的體驗
果然老闆如GOOGLE評論說的一樣，可以把看似黑暗的料理變得美味，不禁讓我贊嘆他的手藝高超阿
老闆看我們接受度那麼高，第二杯又對友人調皮了一下，還叫友人不準看他製作咖啡的過程
只見他偷偷摸摸的從冰箱拿了香蕉出來，一陣搗股後完成了這杯香蕉咖啡
製作完成的香蕉咖啡單憑外表看很像很多泡沫的沙士，上面的泡沫十分的結實且毅力不搖，友人嚐了一口說有一股花果香，但始終猜不出裡面的內容物是什麼
好奇的我嚐了一口，發現香蕉的味道是淡淡的，且十分的順口，原本我以為會是很濃稠的感覺，沒想到完全沒有，這點讓我頗意外的
後來老闆又從冰箱拿了蕃茄出來，直接又把蕃茄放了進去
當下的我們雖然為之一驚，但還是選擇相信老闆將咖啡給喝了
加了蕃茄後的咖啡變得十分清爽，雖然只是一個簡單的動作
但整杯飲品的清爽度瞬間提昇
要用清爽度去形容咖啡或許很奇怪
但這杯咖啡用清爽這名詞去形容他實在是太適合不過了
突然老闆又拿出了藍色的冰球出來，並且放在他的濾杯上
這次的濾杯就像高塔一樣堆疊了起來，好奇的我，問他這藍色冰塊是什麼
他說是蝶豆花，隨後又見他在這冰塊上做手沖的姿勢
沒過多久老闆就做完這支咖啡送到我們眼前，說是請我們喝的
這杯咖啡的外表就像好吃的布丁一樣，看了就讓人覺得療癒
第一口喝下去十分的順口，後面就令人慾罷不能的一口接一口
用四個字形容就是『絲滑柔順』，近幾年我從沒喝過如此滑順的拿鐵咖啡
一直以為拿鐵就這樣子了，沒想到還有如此的風味
因為友人很愛吃炒泡麵的關係，讓胃消化一下後他就決定再點一碗炒泡麵一起吃
老闆的炒泡麵，麵體吃起來很Q彈，雞胸肉還是一如既往的好吃
但總覺得欠缺一味，於是我就問老闆說是否有辣椒可以提供
畢竟我覺得炒泡麵的靈魂就是辣，少了辣總感覺好像少了點什麼
這瓶辣椒的外表看起來沒什麼辣度，被我們加了不少在麵裡面，本來我是想要將這辣椒搗碎拌著吃，但友人直接吃了一口說非常好吃，不會很辣，並叫我嚐試看看
當我將辣椒放進嘴裡咬了第一口時，感覺到有鹹汁噴出，且帶著微辣，再配上一口泡麵非常的好吃~
沒想到過了幾秒後後勁來了，友人突然發出『OH!!』的聲音!!
我感覺嘴巴越來越辣，最後直逼噴火的程度!!!!
小助手看我整個人在噴火被辣得受不了，立刻倒了一杯牛奶讓我解辣，沒想到老闆的辣椒跟咖哩飯一樣都是有層次感的阿!!
雖然我被辣得受不了，但這瓶辣椒我還是給它很高分，因為咬下去的那瞬間真的超好吃，只是後勁太強我無法，如果愛吃辣的朋友們真的務必跟老闆要個幾根來吃看看，包準你會喜歡~
就在我去上個廁所時，小助手又突然把蛋塔放在我的位置上說是請我吃的，
目前我吃過最好吃的蛋塔是那位連鎖賣炸雞的老爺爺，但小助手的蛋塔已完勝
他旁邊的酥皮不僅酥脆，且又非常的紮實
甜度也不會有過甜過膩的感覺，比較可惜的是部份區域烤得有點焦，不然就完美了
這家店有許多老闆很自豪的地方，其中最自豪的就是這面號稱全板橋最大的彩虹旗
我開玩笑的問老闆說如果有人比你的旗子更大那你要怎麼辦
他說那他就再訂做一個比他更大的旗子(笑)
後來我又帶著歡喜再度二訪了一次，這次我是選擇他們家的茶做外帶，
由於一訪時老闆有說到他很喜歡喝茶，所以若不想喝咖啡他也可以現場做茶飲
當天老闆就拿出他的所有器具泡茶給我做外帶
泡茶的過程中老闆極其講究，光工具就非常的多，只是做一杯茶還用到了四個壺
當天我只拍到部份的沖茶過程，若有興趣可以點茶看老闆現場表演，有些沖茶手法都是很少看見的
老闆說他的茶葉都是跟他同學買的，所以他用的茶也都是好的茶
天氣炎熱的緣故請他幫我冰茶飲，喝起來十分的順口回甘，沒多久就被我喝個精光了
若要將這茶跟外面手搖茶去相比，我覺得有點污辱了他
裡面的箇中滋味還是親身體會會比較準確
一訪時我在離開前外帶了他們家的奶酪回家
當時小助手有先跟我說他們家的奶酪比較水一點
回家後跟歡喜要了一口來吃，沒想到居然入口化水
含了一下後還能感受到油脂從口腔內散發開來
不只老闆手藝好，就連小助手的手藝也非常的厲害
巧克力奶酪我個人則是大推，本身我就是一個喜歡吃巧克力的人
而且是喜歡吃偏苦的巧克力，小助手做的巧克力奶酪非常之純
幾乎沒有什麼甜味，我個人超極喜歡
但喜歡純巧克力的畢竟算是有點小眾的市場
如果吃不慣純巧的可能會嫌他有些苦，但如果你是喜歡吃純巧克力的，那麼你一定會喜歡
最後附上了一張店家的照片給想去的人參考，
如果不是因為CAFFÈCOIN的APP我可能永遠不會知道這家店
其實這路段我在他們開業期間經過了好幾次，但從來不知道有這間咖啡店
老闆在經營上面非常的低調，也沒有打太多的廣告
粉絲團上老闆說若喜歡他們就在GOOGLE評論上給一顆星
我問他為何要這樣做，他說他只是單純想洗那個演算法而已
若能因為一顆星的評價來他店裡，那他帶給客戶的將會是驚豔的感覺
店裡面雖有菜單，但當天我們其實沒有真的照著菜單上的東西去點
老闆裡面的裝潢以及品項也是會隨著時間做變化
店內除了黑膠唱盤、CD之外，還提供了咖啡、餐點、甜點、茶飲、酒精性飲料
小小一間店，但做得事情非常的多元，若能跟老闆聊天你也能感受到他的有趣之處
第一次拜訪的我，馬上就喜歡上這家這麼多元、這麼特別的店了
若有機會到附近，不妨就在這稍微停下腳步，相信你也會愛上的
|店家資訊|
店家名稱：Anxiety Coffee 黑膠咖啡音樂館
官方粉絲團：Anxiety Coffee
電話： 0938991572
消費方式：$120/人
文末順便推薦一下我當天使用的APP CAFFÈCOIN 職人咖啡通行(介紹可點我)
當天我的部份是使用APP做支付，付了400元還又折了80元
覺得挺划算的，不過現在這個APP還沒什麼人知道
能用的店家也算多，推薦給大家囉~
